{"id":1177,"date":"2019-11-16T16:02:39","date_gmt":"2019-11-16T15:02:39","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.talentoteca.es\/?p=1177"},"modified":"2019-11-17T10:49:43","modified_gmt":"2019-11-17T09:49:43","slug":"diferencia-entre-ecologico-y-sostenible","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog2.talentoteca.es\/blog\/diferencia-entre-ecologico-y-sostenible\/","title":{"rendered":"Ecol\u00f3gico y sostenible; dos nociones para orientar al consumidor \u201cverde\u201d"},"content":{"rendered":"\n

\u00bfCu\u00e1ntas veces te ha pasado que llegas a una tienda y ves un producto certificado como \u2018bio\u2019 o \u2018eco\u2019 que tiene su lugar de producci\u00f3n en otro continente y, por lo tanto, acumula horas de transporte de un lado a otro del oc\u00e9ano? Hay una diferencia entre ecol\u00f3gico y sostenible <\/strong>que muchas veces no est\u00e1 clara.<\/p>\n\n\n\n

Dej\u00e1ndonos llevar simplemente por las etiquetas ecol\u00f3gicas<\/strong>, ser\u00eda f\u00e1cil que al tratar de hacer un favor al\nplaneta con nuestras decisiones de consumo consigui\u00e9ramos lo contrario. Esto es\nporque, aunque un producto sea cultivado de forma ecol\u00f3gica \u2013org\u00e1nica, bio\u2013 en\norigen, el resto de su cadena productiva<\/strong>\nno tiene por qu\u00e9 haber sido ambiental o socialmente sostenible. <\/p>\n\n\n\n

Estos dos t\u00e9rminos est\u00e1n cada vez en boca de m\u00e1s gente. La\npreocupaci\u00f3n social por la crisis clim\u00e1tica aumenta y no son pocas las\ncomunicaciones de instituciones, gobiernos y medios en relaci\u00f3n con este\nfen\u00f3meno; muchas de ellas para fomentar\nactitudes m\u00e1s \u2018eco\u2019<\/strong> o un modo de vida m\u00e1s \u2018sostenible\u2019.<\/p>\n\n\n\n

\u00bfPero qu\u00e9 significan cada uno de estos t\u00e9rminos? \u00bfSon\ntotalmente intercambiables? La verdad es que no necesariamente: no toda pr\u00e1ctica ecol\u00f3gica tiene por qu\u00e9\nser sostenible, y viceversa<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

Significado del t\u00e9rmino \u2018ecol\u00f3gico\u2019 <\/h2>\n\n\n\n

Se aplica a aquellos\nproductos que desarrollan todas sus etapas de producci\u00f3n en la naturaleza<\/strong> y\nsin el uso de fertilizantes o plaguicidas sint\u00e9ticos. Tambi\u00e9n se conocen como\nproductos org\u00e1nicos y las pr\u00e1cticas que regulan su certificaci\u00f3n est\u00e1n dadas\npor diversas organizaciones de gobiernos.<\/p>\n\n\n\n

Aunque la agricultura ecol\u00f3gica produce menos alimentos, su\nproducci\u00f3n tiende a tener menos impacto para el medio ambiente y fomenta la\nbiodiversidad y la econom\u00eda local.  <\/p>\n\n\n\n

Significado del t\u00e9rmino \u2018sostenible\u2019<\/h2>\n\n\n\n

La palabra \u2018sostenibilidad\u2019 fue acu\u00f1ada en la d\u00e9cada de los\nochenta, a ra\u00edz del Informe Brundtland. Este informe buscaba una manera de\nsatisfacer las necesidades de la actual generaci\u00f3n sin sacrificar la capacidad\nde futuras generaciones para cubrir las suyas. <\/p>\n\n\n\n

La noci\u00f3n de sostenibilidad\nse basa en tres pilares: el planeta, las personas y la prosperidad econ\u00f3mica<\/strong>.\nSe puede hablar, por tanto, de sostenibilidad econ\u00f3mica, pol\u00edtica, social y\nambiental tratando de buscar el equilibrio de los recursos en cada uno de estos\ncampos. <\/p>\n\n\n\n

\u2018Sostenible\u2019 es un t\u00e9rmino mucho m\u00e1s amplio que\n\u2018ecol\u00f3gico\u2019, ya que hace referencia a otras variables y a veces puede priorizar\nalguna de ellas frente al impacto ambiental de un producto. Es decir, los aspectos\nreferidos a las condiciones laborales o al r\u00e9dito econ\u00f3mico de los productos entran\nen la misma balanza que los que tienen que ver con el medio ambiente. <\/p>\n\n\n\n

Sobre el impacto ambiental de los productos<\/h2>\n\n\n\n

En resumen, el\nimpacto ambiental real de muchos productos depende de gran cantidad de factores<\/strong>\nrepartidos a lo largo de su ciclo de vida, no s\u00f3lo de su m\u00e9todo de producci\u00f3n\nen origen. En este punto surge el conflicto con aquellos productos que,\npresumiendo de sello ecol\u00f3gico en el mercado de destino, tienen su origen en\nlugares lejanos al punto de venta. Camisetas de algod\u00f3n org\u00e1nico o alimentos\ncomo pl\u00e1tanos o aguacates pueden ser algunos ejemplos. <\/p>\n\n\n\n

La huella de carbono<\/strong>\n\u2013 es decir, la totalidad de gases de efecto\ninvernadero emitidos por efecto directo o indirecto de un producto- es\nreducida en el origen, pero se incrementa en el ciclo de vida del producto y\nesto es algo que no siempre se contempla en los sellos \u2018eco\u2019 o \u2018bio\u2019 del mercado<\/strong>. Productos etiquetados como\n\u2018verdes\u2019 pueden perder esa voluntad al no ser sostenibles y transmitir una idea\nerr\u00f3nea al comprador.<\/p>\n\n\n\n

Ser un consumidor responsable<\/strong> medioambientalmente no es tan f\u00e1cil como obedecer una etiqueta a ciegas. Afortunadamente, nuevas iniciativas est\u00e1n dando respuesta a esta situaci\u00f3n. Un ejemplo es \u2018Trazable<\/a>\u2019: una app desarrollada por dos j\u00f3venes valencianos que es capaz de rastrear un alimento desde su origen hasta la tienda. Por otro lado, establecimientos como Carrefour en Espa\u00f1a o Walmart en Estados Unidos han comenzado a desarrollar sus propios sistemas de trazabilidad alimentaria en algunos de sus productos, basados en la tecnolog\u00eda blockchain<\/a>. <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

‘Ecol\u00f3gico’, ‘sostenible’, ‘impacto medioambiental’… \u00bfTienes claros estos conceptos? Te explicamos sus diferencias.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":1178,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"_exactmetrics_skip_tracking":false,"_exactmetrics_sitenote_active":false,"_exactmetrics_sitenote_note":"","_exactmetrics_sitenote_category":0,"_uf_show_specific_survey":0,"_uf_disable_surveys":false,"footnotes":""},"categories":[106],"tags":[],"class_list":["post-1177","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-fuera-de-la-oficina"],"aioseo_notices":[],"wps_subtitle":"","_links":{"self":[{"href":"https:\/\/blog2.talentoteca.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1177","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/blog2.talentoteca.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/blog2.talentoteca.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog2.talentoteca.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog2.talentoteca.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1177"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/blog2.talentoteca.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1177\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1179,"href":"https:\/\/blog2.talentoteca.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1177\/revisions\/1179"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/blog2.talentoteca.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1178"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/blog2.talentoteca.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1177"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog2.talentoteca.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1177"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/blog2.talentoteca.es\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1177"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}