{"id":2361,"date":"2021-05-28T08:00:31","date_gmt":"2021-05-28T06:00:31","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.talentoteca.es\/?p=2361"},"modified":"2023-04-10T11:42:12","modified_gmt":"2023-04-10T09:42:12","slug":"3-recetas-muy-sencillas-para-estudiantes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/blog2.talentoteca.es\/blog\/3-recetas-muy-sencillas-para-estudiantes\/","title":{"rendered":"3 recetas muy sencillas para estudiantes"},"content":{"rendered":"\n
\u00a1Hola! Vuelvo por aqu\u00ed y qu\u00e9 mejor regalo para ti, hoy que es el d\u00eda de la Nutrici\u00f3n, que un men\u00fa de 3 recetas muy sencillas para estudiantes con el que puedas sorprender a tus padres, a tus compa\u00f1eros de piso, o incluso, a tu mascota, ah\u00ed ya no entro.<\/p>\n\n\n\n
El men\u00fa estar\u00e1 compuesto por: un rico entrante en forma de ensalada con un gremopesto (ya te explicar\u00e9 que es eso); de principal, vamos a hacer un cl\u00e1sico con un toque \u201cmoderno\u201d; y para cerrar, os voy a dar uno de mis secretos, que es la receta de una de las mejores tartas de queso que puedes prepararte en casa y que va a provocar una adicci\u00f3n real. As\u00ed que coge papel y l\u00e1piz, que nos vamos de compras al supermercado.<\/p>\n\n\n\n
1. Ensalada de burrata y \u201cGremopesto\u201d<\/h2>\n\n\n\n
Ingredientes:<\/strong> <\/h3>\n\n\n\n
1 burrata.<\/li>
1 tomate.<\/li>
Can\u00f3nigos.<\/li>
Nueces.<\/li>
Un bote de salsa de pesto<\/li>
Lim\u00f3n y perejil.<\/li><\/ul>\n\n\n\n
Para esta preparaci\u00f3n, podr\u00edamos\nhacer el pesto nosotros mismos\u2026 pero el precio de los pi\u00f1ones hoy en d\u00eda es\nequiparable al del oro, as\u00ed que vamos a hacer ciertas trampas para hacer ese\ngremopesto, que no es m\u00e1s que la fusi\u00f3n de dos salsas italianas: el pesto\ncl\u00e1sico que lleva aceite de oliva, parmesano, pi\u00f1ones, lim\u00f3n, ajo y albahaca; y\nla gremolata, que lleva ajo, lim\u00f3n, aceite y perejil.<\/p>\n\n\n\n
La elaboraci\u00f3n de esta ensalada\nes sencilla. Para empezar, vamos a poner 2-3 cucharadas de pesto, el zumo de\nmedio lim\u00f3n, ralladura de lim\u00f3n y perejil, y vamos a triturar hasta tener una\nsalsa ligeramente liquida.<\/p>\n\n\n\n
Una vez tenemos esta salsa, vamos con el montaje. En una ensaladera ponemos una base de can\u00f3nigos, situamos en el medio la burrata que cortaremos para que se esparza la crema interna. Por otro lado, a\u00f1adimos los tomates previamente troceados junto con las nueces y, para terminar, ali\u00f1amos con un poco de nuestro gremopesto (te recomiendo no a\u00f1adir mucho porque es una salsa de sabor bastante intenso y hay que tener mesura en esta vida \ud83d\ude09 ). Y voil\u00e0! Con esto tendr\u00edamos nuestro entrante preparado. \u00a1Ahora vamos por el plato principal!<\/p>\n\n\n\n
2. Arroz negro con alioli de lima<\/h2>\n\n\n\n
<\/figure><\/div>\n\n\n\n
Y nos metemos con los arroces. Y\nno uno cualquiera, un rico arroz negro con calamar, \u00a1con un toque de alioli de\nlima que\u2026 \u00a1OJO \u2018CUIDAO\u2019! \ud83d\ude09<\/p>\n\n\n\n
\u00bfQu\u00e9 vamos a necesitar?<\/strong> <\/h3>\n\n\n\n
Para 4 personas<\/strong> va a ser necesario disponer de lo siguiente: <\/p>\n\n\n\n
300-350 gr de Arroz bomba<\/li>
1 Sepia troceada.<\/li>
250 gr de Gambas.<\/li>
1\/2 Cebolla.<\/li>
2 Tomates.<\/li>
2 Dientes de Ajo.<\/li>
1 Pimiento Verde Italiano.<\/li>
750 ml de Caldo de Pescado.<\/li>
2 Sobres de Tinta de Sepia.<\/li>
1 Lima.<\/li>
1 Huevo.<\/li>
Aceite de Oliva y de Girasol.<\/li>
Pimienta.<\/li>
Vinagre.<\/li>
Sal.<\/li><\/ul>\n\n\n\n
\u00bfC\u00f3mo preparamos este rico arroz? <\/strong> <\/h3>\n\n\n\n
Para empezar, pelamos las gambas\ny ponemos calentar el caldo de pescado que hayamos comprado (si os quer\u00e9is\nvenir arriba, pod\u00e9is preparar un fumet casero, os lo dejo a vuestra elecci\u00f3n). Por\notro lado, vamos picando toda la verdura muy fina: los ajos, la cebolla, el\npimiento y los tomates.<\/p>\n\n\n\n
Cogemos una paellera o una cazuela ancha pero baja y ponemos un chorro de aceite de oliva y lo ponemos a temperatura alta para saltear la sepia, que como hemos dicho hemos troceado peque\u00f1a y en trozos del mismo tama\u00f1o (reservamos las puntas de los tent\u00e1culos para la presentaci\u00f3n). Cuando tengamos la sepia, bajamos el fuego a medio-bajo, y ponemos a pochar la cebolla y el pimiento durante 5 minutos. A\u00f1adimos el ajo y las gambas y rehogamos durante unos minutos, retirando las gambas una vez est\u00e9n hechas (en cuanto cambien de color). Terminamos a\u00f1adiendo el tomate troceado, y dejamos pochar junto con los dem\u00e1s ingredientes para crear ese rico sofrito que es la esencia de la vida.<\/p>\n\n\n\n
Utilizamos un vaso de\nfumet bien caliente para diluir la tinta y a\u00f1ad\u00edrselo al sofrito. A\u00f1adimos el\narroz y rehogamos durante unos minutos sin dejar de mover para que se impregne\nde todos los sabores. Cubrimos el arroz con la mitad del caldo y dejamos que\nrompa a hervir durante unos 10-15 minutos. En este momento, a\u00f1adiremos el resto\ndel caldo, y dejaremos cocer a fuego medio durante otros 10 minutos m\u00e1s o\nmenos. Cuando falten dos minutos, ponemos las gambas para que se terminen de\ncocinar con el arroz, apagamos el fuego y dejamos reposar durante 5 minutos. Por\notro lado, salteamos las puntas de los tent\u00e1culos, en una sart\u00e9n con un poco de\nzumo de lima para realzar el sabor y reservamos. <\/p>\n\n\n\n
Ahora vamos con la guinda del\npastel: el alioli de lima. Para hacerlo, cogemos un vaso batidor y ponemos un\nhuevo, una pizca de sal, el zumo de media lima, un chorro de vinagre y aceite\nde girasol y hacemos una mayonesa a la que a\u00f1adiremos medio ajo rallado y\nvolveremos a batir para homogeneizar. Si, s\u00e9 que esto no es un alioli como\nmandan las escrituras, pero es una manera r\u00e1pida y f\u00e1cil de hacer un \u201calioli\u201d\ndistinto para acompa\u00f1ar tanto nuestro arroz, como cualquier cosa que se nos\nocurra.<\/p>\n\n\n\n
Y para presentar, pues ponemos\nuna base de nuestro arroz, colocamos unos tent\u00e1culos salteados por encima y\nterminamos con unos puntos de nuestro alioli, \u00a1y a disfrutar!<\/p>\n\n\n\n
Para terminar este delicioso men\u00fa de 3 recetas muy f\u00e1ciles para estudiantes, te voy a contar uno de mis secretos mejor guardados\u2026<\/p>\n\n\n\n
3. Tarta de queso ULTRA cremosa<\/h2>\n\n\n\n
<\/figure><\/div>\n\n\n\n
\u00bfQu\u00e9 mejor manera de cerrar una\ncomida que con una tarta de queso, de las que cuando la partes el centro es\ncasi l\u00edquido, y, adem\u00e1s, sabe a queso incre\u00edble? Pues vamos con los\ningredientes, porque la preparaci\u00f3n es s\u00faper sencilla.<\/p>\n\n\n\n
Para esta delicia vas a necesitar:<\/strong><\/p>\n\n\n\n
500 gramos de queso tipo Philadelphia.<\/li>
100 gramos de queso freso tipo Burgos.<\/li>
70 gramos de queso parmesano.<\/li>
250 gramos de nata para montar.<\/li>
5 huevos.<\/li>
150 gramos de az\u00facar (aunque yo suelo poner menos y probar la crema antes de meterla a hornear para ver si est\u00e1 a mi gusto).<\/li>
10 gramos de harina<\/li>
\u00bd paquete de galletas Mar\u00eda y 25 gramos de mantequilla sin sal para hacer la base.<\/li><\/ul>\n\n\n\n
(Estas cantidades est\u00e1n pensadas para un molde de 24 cent\u00edmetros). <\/p>\n\n\n\n
Preparaci\u00f3n<\/h3>\n\n\n\n
Ahora vamos con la\npreparaci\u00f3n: por un lado, trituramos las galletas y las mezclamos con la\nmantequilla derretida para formar una tierra que vamos a compactar en la base\nde nuestro molde y que meteremos a enfriar mientras preparamos la crema de\nqueso. Para la crema de queso mezclaremos en un bol todos los ingredientes,\nexcepto la harina, hasta formar una crema homog\u00e9nea.<\/p>\n\n\n\n
Una vez est\u00e9 bien mezclado todo,\na\u00f1adiremos la harina y volvemos a mezclar. Vertemos toda nuestra crema en el\nmolde y metemos la tarta en el horno, que habremos precalentado previamente a\n190\u00baC. El tiempo de cocci\u00f3n var\u00eda entre 35 y 40 minutos, pero un truco para que\nquede \u201cperfecta\u201d es el tiempo dividirlo en dos, es decir: la metemos durante 17\nminutos, la sacamos, dejamos que se atempere 5 minutos, y la volvemos a meter\notros 17 minutos. Sabremos que est\u00e1 cuando el centro est\u00e9 tembloroso.<\/p>\n\n\n\n
\u00a1Listo! Si has seguido\ncorrectamente todos los pasos ya tendr\u00e1s una tarta de queso llegada del\nmism\u00edsimo Olimpo.<\/p>\n\n\n\n
\u00a1Ah! Te recomiendo que la dejes\nenfriar (aunque cueste aguantar las ganas de probarla) y si la comes de un d\u00eda\npara otro mucho mejor.<\/p>\n\n\n\n
Espero que te hayan gustado estas 3 recetas muy sencillas para estudiantes. Estoy seguro de que vas a conseguir que tu familia, tus compa\u00f1eros de piso, tus compa\u00f1eros de trabajo, tu pareja o la mascota descubran que tienes un talento m\u00e1s, el de la cocina ;). \u00a1Ah! Y recuerda tambi\u00e9n hacer deporte<\/a> para tener una perfecta salud.<\/p>\n\n\n\n
![\"\"](\"https:\/\/i2.wp.com\/blog.talentoteca.es\/wp-content\/uploads\/2021\/05\/recetas-muy-sencillas-para-estudiantes-3.jpg?fit=640%2C481&ssl=1\")
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<\/figure><\/div>\n\n\n\n